Музей фермерства

Посетили интересный музей фермерской жизни и ведения хозяйства на модерновой основе. Ну начнём с того, что в самом начале визита тебя приглашают в комнату, где каждому выдают кусочек слоеного теста на parchment paper.

Ты кладёшь на тесто начинку, яблоко с изюмом, залепляешь пирожок вилочкой, подписываешь своим именем, и его отправляют в духовку. Минут через 40 возвращаешься за готовым пирожком и ешь его.

Таких музеев мне раньше не попадалось, хотя я и посетила пожалуй более сотни музеев за свою жизнь :-)

По аналогии тут же вспомнила свой первый визит в Парижскую оперу - я попала на премьеру, тогда на ступеньках парадной лестницы театра стояли официанты-красавцы все как на подбор, в темно-голубых фраках и держали подносы с фужерами шампанского -

бери, сколько хочешь… 

Давненько же это было. Да и когда ещё я окажусь в Париже… Но вернёмся к фермерам в их музей. Ещё ты можешь сделать  свою собственную свечку: каждому желающему дают кусочек фитиля, который ты должен погрузить в

растопленный воск и быстренько вынуть, обойти не спеша два стола (за это время воск достаточно охладится), снова погрузить свою заготовку свечки в воск и т.д. 

Детям, да и нам было интересно. Свечки свои забрали домой зажигать и кайфовать при них.

В общем, прямо при входе в музей мы окунулись в атмосферу тех давних лет, а уж потом отправились по самому музею, который расположен в бывшем коровнике.

Внизу его зимовали животные, на втором этаже были жилые комнаты, а также и хранилище для сена. Его набивали под самую крышу.

Для животных обязательно делали окошки в стойлах.

Считалось, что без света коровы дают невкусное молоко. Нынче научно установлено, что если куры, овцы, коровы содержатся в закрытых помещениях, то их мясо и все продукты, которые используются в пищу от этих животных, наносят колоссальный вред людям, употребляющим их в пищу. Солнце и свобода передвижения крайне необходимы

для всех животных без исключения. Да и любые продукты питания, которые получают от домашних животных, содержащихся без выхода на свежий воздух и солнце, не содержат в себе витамина К2.

Дефицит его приводит к тому, что наш организм не усваивает кальций, и он отлагается на стенках кровеносных сосудов.

Коров в Вермонте кормят только сеном, а не силосом из кукурузных стеблей. Поэтому молоко и мясо таких животных вкусное и не содержит лектинов, создающих настоящий хаос в иммунной системе и запускают сотни тяжелейших заболеваний в организме людей. Рак - один из самых известных из них. 

Ещё в те давние переселенческие времена выпиливали куски льда прямо из озера, стаскивали в свои погреба и потом могли хранить в прохладных помещениях молочные изделия и растительные масла вплоть до очень жарких летних дней.

Так что давайте назад, к гуманному отношению к животным…

Из музейных впечатлений - ухоженность, основательность и достоинство того, что демонстрируется в музее. И помещение само по себе содержится прекрасно, нет ощущения, что все убого, и существует на какие-то гроши. С любовью собраны экспонаты, интересно представлены, зрелищно и со вкусом. Детям - познавательно. Конечно же есть и видео уголки, где можно просмотреть на TV специально отснятые основные агро-технические процессы. 

Но и тут же все можно потрогать и обговорить с детьми, что и как работает, и почему. Народу было немного. Хотели мы ещё и в коровник зайти, но музей уже закрывался. Так что мы только в окошки позагядывали. Все тут, как у буржуев: я-то помню, мама нас возила куда-то в область показывать современный совковский коровник, где внедрили автоматическую подачу силоса, а также и автоматическую дойку.

Это был первый тогда совхоз с таким великим новшеством. У меня в памяти осталось, что стойло было очень тесное, корова с трудом могла повернуться в нем. Тут же у каждой коровы целая квартира-студио по местным масштабам. Сено высушивается на лугах, его сматывают в гигантские цилиндры, упаковывают их в полиэтиленовую плёнку, и они могут храниться под открытым небом, не промокая и не загнивая.

 В общем, мы в своём семейном питании уж с 2017 как перешли на продукцию только «happy animals», то есть животных, которые летом пасутся под солнышком, и им не дают кукурузы ни в каком виде. А когда бываем в Вермонте, покупаем яйца у людей, которые сами содержат кур, и они у них круглый год выходят во двор. В США подход в любой индустрии базируется на массовости производства и на строгом соблюдении санитарных государственных правил. Для яиц правило такое: их погружают в воду с высоким содержанием хлорки перед тем, как отправлять в сеть по продаже. Яйца, купленные в наших магазинах, имеют желток бледно-желтого цвета, не зависимо от даты свежести. А вот те, что мы покупаем у фермеров, имеют темно-желтый желток, и вкус у них другой.