И про само party…

Пытаюсь создать традицию собираться у нас во дворе всем отделом с моей работы. Шансы у меня при этом невысокие: с одной стороны в Америке принято четко разделять свою жизнь и общение на работе и на семью и друзей, а с другой, я-то живу в Нью Джерси, а для Нью йоркца переехать через реку Гудзон это старшый стресс и гигантское моральное препятствие, вроде поездки за границу поневоле. Чем народ заманить, чтобы таки поднялись и приехали?

В прошлом году кроме обещания провести пару часов в зелени на огромной лужайке и на просторе (по сравнению с

Манхэтэновской скученностью среди бетонных небоскребов парков у них мало, травки зелёной почти нет, с цветочками на душу населения дефицит),

были караоке, а также и гвоздь программы - копченый brisket на smoker-e в течение 10 часов,

который получился таким, что буквально таял во рту!

Всякие там салатики и finger food само собой, вроде как бы и не считается. Однако на десерт Дафна сделала тирамису, а Яком фрукты и ягоды залитые желе. Пришедшим все ну очень понравилось.

Чтобы упростить возвращение гостей домой, мы их довезли на трех машинах до моста, через которые ходят регулярно автобусики, а на другой стороне моста уже и Манхэтэн с метро и Long Island Railroad.

Все остались очень довольны. Но если честно, то народу было мало. 

В этом году я написала шикарное приглашение, однако в количественном отношении мало что поменялось, народу приехало мало,

зато на этот раз те, что были в прошлый раз привезли супругов и друзей, а одна сотрудница уговорила

свою дочь (контрабас) с ее мужем (флейта и саксофон) приехать и поиграть, о чем я всегда мечтала,

но никогда даже и не подумывала, ибо позвать музыкантов это очень дорогое удовольствие. 

На сей раз Даниэль прикупил огромный кусок brisket-a килограмм на 10 (это говядина, брюшная часть, там много послойного жира, что делает мясо в smoker-re нежным ).

За два дня до party они вдвоем с Джейсоном срезали лишний жир, замариновали и оставили мясо в холодильнике пропитываться.

В воскресенье Даниэль проснулся в 4 утра и развел огонь в smoker-e, и далее необходимо было поддерживать постоянную температуру, подкладывая кусочки специальной древесины, закупленной заранее.

Это удовольствие растягивается аж на 12 часов. Я в принципе не способна на такие подвиги - не отходить и постоянно поглядывать на термостат, я бы там скукожилась со скуки,

но наши парни подменяли друг друга, потягивая пивко, поглядывая на телефон, довели мясо до кондиции.

Мы же с Аней расставляли складные столы и кресла, дети готовили appetizers, салаты, десерт, и самое главное - с’едобые food arrangements.

Дафна совершенно самостоятельно тирамису (не зря же она была на cooking class in Italy!), из овощей она сделала большую сову. Яков сделал ягоды залитые желе и «букет тюльпанов» из cherry tomatoes, крошечных mozzarella и зеленого лука.

(Все женщины без исключения сфотографировались с ним память :-))

Бутербродики с красной и черной игрой на крошечных блинчиках были поданы

с французским cream fresh и зеленым луком,- в общем на нашем party никаких burgers with chips и одноразовых пластмассовых тарелок и стаканчиков.

Держим стиль! Чудесный солнечный день, живая музыка, вкусная еда - время пролетело быстро, до караоке мы даже не добрались.

Не знаю, хватит ли у меня энтузиазма заниматься этой ерундой на следующий год, но положа руку на сердце, скажу честно: ну разве сами для себя мы бы стали возиться с brisket-м?!

Да ни за что! На это нужны гости… Собственно этот самый smoker простоял ровно год, никто в нем ничего и не коптил.

Музыканты у нас оказались «по знакомству»: у одной сотрудницы дочь Ева замужем за итальянцем, который ведет музыку в high school (оркестры, march bands and etc), а она в детстве занималась в муз школе, играла на пианино), в колледже играла в джазовом оркестре, так что они к нам приехали, потому что мама их пригласила.

У Евы оказывается был день рождения в субботу, я нарвала ей ландышей в своем саду, а оказывается она их ни разу в живом виде не видала, запах ее просто поразил - вот ведь полезно по гостям ездить, столько открытий можно сделать :-)

А играть в игры на лужайке у себя во дворе? Есть у нас все эти игры, но даже дети в них сами по себе не играли, про нас взрослых и говорить нечего, а тут - пожалуйста, и еще сколько радости! 

Как ни верти, как ни крути, а люди существа стадные, и время от времени нам надо пообщаться с массой народу…

Самой себе вопрос на засыпку: а зачем тебе нужна вся эта суета, да еще и всем членам семьи на голову?! Задумывалась и сама.

Получается, что я человек экстремально общительный, и если никто не приходит к нам в гости, и нас не зовут к себе, то прям тоска… 

Мы проводили много parties для детей, как в пандемию, так и сразу после окончания этого тоскливого периода - тогда и дети и родители с радостью приходили, народу было много,

всегда у нас была тема, то просто зрелищные научные эксперименты из подручных средств, которые дети делали сами, а не глазели на science magician, то rocket science, то Harry Potter party , на который приглашали из Nature Center куратора с совами, змеями и прочей живностью. 

Три года подряд устраивали отчетные концерты маленьких пианистов, а потом - игры во дворе и конечно же всякие пирожные-торты домашнего приготовления. 

С детьми проще: они все играют в предложенные игры, живо откликаются на разные предложения, их приходит на такие party много, ты подзаряжаешься от них энергией, но необычную еду дети традиционно не едят, даже сласти пробуют осторожно.

Они охотно едят только pizza and pasta (макаронные изделия). 

Дети подрастают, круг их друзей сужается, да и сами дети, начиная с middle school и старше,  заняты под завязку всевозможными занятиями вне школы- это и спорт, и музыка,

и различные увлечения уже на профессиональном уровне. 

С parties со взрослыми, я полагаю, самый важный стимул для меня  - общение, знакомство с новыми людьми, поиск новых друзей. 

У нас эти встречи не просто застолье, где наелись от пуза и напились до отупения - это меня всегда удручало в совке. Я стараюсь придумать интересную программу вечера, или же мы собираемся на еврейские праздники, а уж там древняя программа, с которой большинство участников знакомы понаслышке, так Аня готовит просветительную часть, и делает это для своих детей, а взрослым это очень нравится, потому что к нам приходят самые разные люди.

Гастрономические наслаждения - отдельная тема, а заодно и вина, готовить и творчествовать у нас любят все.

В нашем городке, да и вокруг тоже, ситуация такова: вот перезнакомишься с родителями своих детей, завяжутся хорошие отношения у вас, но как дети заканчивают школу, семья делает downsizing:

ведь дети раз’ехались по колледжам, они практически уже не возвратятся к родителям жить после их окончания, заводят свои семьи. Родители продают большой дом с 4-6 спальнями (муниципальные налоги очень высокие, и они идут в основном на содержание школ) и перебираются в другие места, зачастую в другие штаты. Там покупают маленький дом с 2-3 спальнями и уже готовятся к выходу на пенсию. Дружеские связи  с ними ослабевают или просто испаряются, поэтому надо искать других друзей. Вот как-то так…