Кто чем развлекается

Моя хорошая подруга влюблена во французскую культуру, что выражается у нее во владении французским языком на уровне родного, знании литературы и искусства, отпусках, проведенных во Франции и всевозможных других способах. Но один человек себе что-то любит и никому не навязывается со своей любовью. Зато другие - наоборот, никак свою любовь удержать в себе не могут, и она у них выплескивается наружу, затапливая друзей и близких.
В  этом году Сонечка решила просвещать всех своих знакомых и друзей тем, что такое семейный французский обед в воскресенье, приглашая их пачками человек по 20 и угощать их не рассказами о том, что и как едят французы, а кормить их так, как будто они все попали именно на такой воскресный обед во Франции.

В конце поста я помещаю краткое описание, что же это такое, чтобы вы поняли тот размах усилий, на к-е сподвинулась моя подруга.
Конечно же во Франции, как и во всем мире, в каждой семье свои финансовые возможности, и меню варьируется. В американщине нет проблем в закупке жирненькой утки, французских сыров, гусиной печенки и тех самых вин, которыми полагается все это запивать. Надо только сгонять в Manhattan и прикупить там все необходимое, но совсем не по копеечной цене, так как это все же импорт, и в малых количествах завезенный в другую страну, расположенную вообще через океан от искомой, где и покупателей на него не очень уж и густо.
 Не проблема гостей, как хозяева подадут каждому его порцию на отдельной тарелочке, - все мы уже попривыкли к шведскому столу, где каждый наполняет  свою тарелку сам, и тут уж "гуляй, голытьба, за все уплачено", потом еще и свою тарелку отнесет в положенное место для грязной посуды. Но раз французская традиция требует этого, гость подчинится и поест еду, поданную для него на отдельной тарелке.
В домашних же условиях  при отсутствии слуг и как минимум 7-ми смен блюд это превращается в эпопею, а гостям-то что? Они же прибыли в исключительно в общеобразовательных целях узнать, "что такое пообедать по-французски".
В общем, во все свои эпохальные обеды Сонечка готовит все под видео каких-то особо популярных Французских шеф-поваров от TV, меню на ее последних 4-х обедах были все разные! Ладно уж, мы, как сердобольные гости, норовим помочь и в закупке продуктов, и в подаче тарелочек на стол, ну а я специализируюсь на экибанах, поэтому мне всегда заказано 5-6 маленьких экибан, которые цветом и композицией соответсвуют и меню и посуде, на к-й все подается. Тут уж я творчествую с учтением того, что именно цветет на этот момент в моем саду. Hо в приготовлении блюд царит Сонечка.
В общем, есть еще люди в американских селениях! Честь и хвала им и их инициативам!
Я поначалу от воодушевления фотографировала те вина, к-е они подавали, и конспектировала, что с чем есть-пить, а потом разленилась. Помню только, что русское жаргонное словечко "кирять" произошло от  шампанского, подаваемого в преддверии главного блюда, и в названии сего напитка по-французски произносится как нечто похожее на "кир", а стало быть процесс распивания оного и будет "кирять".
Дело мое теперь просто "швах", ибо. Привыкла я уже к таким обедам.
Теперь даже и в нормальном американском ресторане, наверное, есть не смогу. Там ведь не обслуживают по-французски...
:-(
Обещанное описание вкратце про "Что такое - воскресный обед по-французски"
==========================
В традиционной французской семье принято приглашать друзей или родственников на воскресный обед. Никуда не торопясь, гости обычно собираются к часу дня и завершают трапезу в 16-17 часов.
Как и полагается воскресным обедам в традиционных семьях, действо длилось около шести часов. Главное – не пытаться ускорить процесс. И упаси боже прервать действие посередине: уйти, не дожидаясь десерта. Или все съесть, но недостаточно поговорить. Прелесть происходящего для его участников – в медленном, веками построенном порядке действий.
Классический французский обед неизменно состоит из нескольких этапов.
Обычно их шесть:
- аперитив
- закуска
- основное блюдо
- сыр
- десерт
- напитки
Каждое блюдо, кроме сыров, подается уже разложенным на тарелки каждому.
Аперитив (L'aperitif)
Пришедшим гостям предлагаются «приветственные» напитки. Популярностью пользуется Кир (белое вино с ликером из черной смородины), на юге Франции «официальным» аперитивом считается пастис - напиток на основе аниса. Другими распространенными аперитивами являются виски, мартини или портвейн. В торжественных случаях на аперитив подают шампанское, иногда его пьют и с десертом. Обычно аперитив сопровождается легкими закусками - канапе, крекерами. .А также оливки, мини-салями, чипсы, орешки. Это коротенько, минут на сорок
Закуска (L'entrée)
Слово “l’entrée” буквально означает «вступление». Закуска может быть горячей или холодной. Обычно это hors d'oeuvre (небольшие порционные салаты и/или овощи), charcuterie (копченая ветчина, паштеты). Закуска должна сочетаться с основным блюдом.
Основное блюдо (Le plat principal)
Традиционно это мясное или рыбное блюдо с гарниром из одного-двух овощей. Классическими мясными блюдами можно назвать Gigot (баранья нога) и ростбиф. Они подаются с фасолью фляжоле, картофелем или зеленой фасолью.
Часто между основным блюдом и сыром гостям предлагают зеленый салат.
Сыр (Le fromage)
На сырной тарелке подают 3-4 вида сыра, например, камамбер, рокфор и бри.
Десерт (Le dessert)
Классический французский обед не обходится без десерта. Часто на десерт предлагают отведать пирог с фруктами - яблоками, клубникой, шоколадный мусс или кекс, а также фруктовый салат.
Кофе (Le café)
После десерта обычно пьют крепкий эспрессо. А уже после кофе гостям могут предложить  коньяк или арманьяк. Традиционно крепкие напитки в сопровождении хорошей сигары предлагали мужчинам.
Вино (Le vin)
На столе обычно стоит три бокала: для красного и для белого вина, а также для воды. Классический французский обед не предполагает употребления пива или безалкогольных напитков.