Наши 5 центов в помощь Израилю

В воскресенье вечером Даниэль устраивал fundraising event у нас во дворе. Он пригласил Офира Альмагара, израильтянина, с которым он занимается в Krav Maga несколько лет, а тот служит в израильской бригаде Yahalom, Бриллиант. Это относительно новое подразделение в израильской армии, и оно занимается очисткой туннелей от террористов, которые нарыли хамасовцы, хезболла и арабы Иудеи и Самарии, и откуда они делают набеги на гражданское население Израиля, грабя и убивая евреев, а также обстреливают ракетами весь Израиль.

И продолжают это делать и по сей день. 

Служба в Yahalom - это очень опасная тяжелая военная работа, а методы ее еще в процессе отработки.

 Мы собираем средства на приборы ночного видения, которых пока не достаточно у этих ребят.

 Офир только что вернулся после 5 месяцев на войне в секторе Газа и через пару недель возвращается назад, собственно именно поэтому мы делали этот event в июле, не смотря на жару. Даниэль закупил футболок с эмблемой бригады Yahalom, чтобы и продавать, и также устроить с ними розыгрыш-лотерею. 

Начиная с пятницы мы все были заняты подготовкой места к приему людей и приготовлением еды, которую удобно есть с тарелки, держа ее на весу, потому что мест для всех присесть к столу мы обеспечить не могли. Умотались страшно.

 День выдался очень жаркий и душный, и хотя мы проводили свой event c 5 до 8 вечера, сразу выставить всю еду не имело смысла - все растает или потеряет форму и вкус, и как всегда, сфотографировать все свои приготовленные блюда не получилось, да и вообще заснять прилично тоже было некогда.

Для этого нужен человек, который только и будет заниматься фото и видео, мы же все носились, стараясь обеспечить гостей всем необходимым и заодно и пообщаться со всеми, чтобы каждый получил хотя бы немного внимания от хозяев.

Из еды гвоздем программы оказался итальянский салат из обжаренных «деревянных» персиков, моцареллы и тонко нарезанного обжаренного миндаля (угадайте, кто же этот рецепт нашел и тот салат сделал? :-)). Все удивлялись, как же это можно жарить персики?! Но пробовали и восторгались. 

Дети сделали «мышей» из плавленных сырков и имели колоссальный успех, а это не столько работа повара, сколько food designer-a, тонкая и кропотливая, (мышиные глазки и носик вообще пинцетом укладывали!),

зато совсем не надо варить-печь, а восторг гостей тебе будет обеспечен! Еще дети красиво уложили порезанную кружочками моцареллу, переложив ее дольками помидоров и листиками базилика и посыпав черными sesame seeds - очень эффектно и кстати вкусно. Отличный entry dish.

 Даниэль с детьми разложили в красивые формочки на десерт разное мороженое, молочное и растительное, на случай, если гости вегетарианцы или vegans - те которые едят только растительную пищу, не употребляя никакой пищи животного происхождения. 

Я делала фруктовое желе четырех видов с настоящими фруктами, напекла сотню burrekas с творогом и шпинатом, и еще столько же - с картофельным пюре.

Еще я делала салат из quinoa, кедровых орешек, сладких красных перцев и sesame seeds, и он может идти и как гарнир, и как закуска.

Снова делали бутерброды со шпротами, тертым сыром и маринованными крошечными огурчиками - эти сэндвичи идут у нас на ура, но возни с ними много, поэтому все трудились над ними. 

Даниэль делал салат из cherry tomatoes и burrata с каким-то особым соусом, все выспрашивали у него рецепт. Он также нарезал багет и запек его в духовке, предварительно побрызгав на него оливковым маслом и посыпав заатаром(израильская смесь специй) -

такими кусочками багета удобно брать хумус или салат из запеченного на огне баклажана, а также и guacamole из авокадо, который сделал друг Даниэля, он в этом деле просто спец! 

Аня делала запеченные в духовке крошечные перчики, фаршированные творогом с разными травками, а уложила их на маленькие подносики, украсив оливками.

Еще у нее был салат из свеклы, клубники, козьего сыра и arugula, который она полила соусом на вишневом сиропе.

Второй ее салат был с артишоками, оливками и помидорами, обильно приправленный зеленью с луком и оливковым маслом. Третий Анин салат был с тортеллини.

 Ксения с Аней и Даниэлем нанизали на крошечные шампуры, которые буквально исчезли в первые же минуты.

Джейсон отвечал за все напитки, пиво и вино, бегал в супермаркет с миллионом поручений, то купи это, то то и расставлял столы и стулья, таскал тяжелые вещи. 

Лужайку тоже надо было подготовить и траву покосить, сдуть с патио нападавшие листья и проч. Работы хватало всем.

 Когда стали подходить первые гости, я только и делала, что металась туда-сюда, стараясь, чтобы все прошло как можно лучше.

 В конце концов гостям очень понравилась и наша еда, и какой красивый двор, и какие замечательные дети (они организовывали лотерею с футболками), и наши мозаичные проекты, и как много цветов, да и ва-а-а-ще какие мы все замечательные !!! Даниэль получил комплименты за свои ораторские skills. Офир сказал, что он впервые с 7 октября 2023 почувствовал, что его немного отпустило от пережитых ужасов и тягот войны, и он тронут нашим приемом. 

Мы никогда не организовывали fundraising event, опыта у нас в этом деле нет, все придумывали и воплощали на лету. Аня говорила, что американцы на частных parties вообще не привыкли сидеть, обычно все стоят, ходят, едят стоя и общаются, поэтому мол, прекрати суетиться.

 Мне же кажется, что если приглашаешь людей и хочешь, чтобы они дали денег на хорошее дело, а сами даже не позаботились о том, чтобы они могли присесть, то и сбор будет минимальный, и люди не захотят иметь с тобой дела в будущем. 

Так что я сама по себе сбегала к соседям, привезла от них еще 2 складных стола и еще стульев, потом мы сами прикупили складных стульев, что-то расставили, а что-то положили в гараж на случай, если прийдет слишком много людей.

 Так же было и с едой: молодежь мне толкует, что на американских parties никогда не бывает много вкусной разнообразной еды, чаще всего гвоздь программы пицца. Я же к американской пицце вообще равнодушна, поэтому я втихаря продолжала выискивать и готовить интересные и относительно нетрудоемкие блюда. 

Если честно, то я явно перестаралась... 

Трудно такие parties организовывать, когда даже приблизительно не знаешь, сколько же человек придет. Мы прикидывали по тому, кто сказал, что придет, получалось где-то чуть больше сотни, но народу пришло примерно раза в 2 меньше, потому и денег собрали меньше, чем думали. Но и на том спасибо! На войне любая помощь ценна.

На будущее лучше организовывать такие events в помещении, ибо на наш event выдался очень жаркий день, а мог бы и вообще ливень на нас свалиться…. 

 Еще важное наблюдение: если ты проводишь у себя дома, то придут в основном только те люди, которые тебя знают лично. Если же, например, сделать это в синагоге, то придут члены этой общины и еще приведут своих родственников или знакомых, то и сбор будет более результативный.

 На собранные деньги Офир и Даниэль закупили то, что именно нужно воинам бригады Yahalom, и Офир отвезет все на следующей неделе. А мы все немного передохнем, но у нас уже новая идея появилась: Аня с моей подачи предложила в своей синагоге провести где-то в сентябре/октябре Talent Show, где дети могут сыграть на музыкальном инструменте, спеть, станцевать, показать свое мастерство в том, что им нравится. Вход на этот концерт будет по билетам с символической ценой, а вырученные деньги отправим израильской армии. 

Теперь уместно спросить: Зачем мы делаем это? 

Ответ простой: Нам так морально легче, ибо это хоть какая-нибудь, но все же помощь.

 Израильтяне проливают кровь, отдают свои жизни, защищая свою землю, свои семьи от террористов. Мы не воюем, так хоть поддерживаем тех, кто воюет. 

 А это мы все нашей семьей купили футболки с эмблемой этой самой бригады Yahalom - это часть нашей fundraising campaign. Даниэль со своим другом создали дизайн и печатают эти футболки в non-profit компании.