Старую собаку новым трюкам не научишь

Считается, что основное формирование личности завершается где-то в возрасте 22-25 лет,
когда заканчивается интенсивный рост об’ема мозга. Лет до 30 ещё идёт построение системы нейронных связей за счет перекладывания теоретических знаний на практику, и далее процесс формирования новых связей  начинает замедляться. Зато процесс отмирания существующих нейронных связей начинает набирать скорость.
В обыденной жизни мы замечаем за собой и за другими, что человек уже не бросается пробовать на себе все новенькое, а предпочитает насиженное место, рутину в жизненных телодвижениях, и его желание изучать что-то кардинально новое постепенно испаряется, вкусы и предпочтения в еде, одежде, времяпрепровождении, выборе друзей, чтении, даже в выборе передач TV стабилизируются.
Вот предлагают тебе друзья, знакомые что-то такое, чем раньше не занимался, а тебе и совсем неохота с этим связываться, и выбираешь ты привычное, любимое, спокойное...
Чем старше человек, тем ярче проявляется эта тенденция, и к старости оказывается, что человек просто беспомощен в самых обыденных ситуациях просто потому, что модерновые технологии резко вторглись в будничную жизнь, а люди остались где-то позади по оси времени, в своей одежде по той моде и с теми привычками, что принесли оттуда, вроде как они сошли на станции, а мир как бы поехал дальше...
Оглянитесь вокруг, и сколько пожилых людей вы знаете, что подошли к компьютеру, которого не имели в своей жизни, и освоили хотя бы интернет для скайпа? А сколько вы знаете тех, которые пользуются смартфоном так же, как и молодые?
И тем не менее в любом обществе всегда есть небольшой процент населения, который и в глубокой старости сохраняет ясность и быстроту мышления, и не смотря на общее старение организма остается притягательный личностью для общения.
У меня возник вопрос, а вот куда конкретно я движусь по оси времени, и что меня ждет впереди?
Так как мне нравится анализировать все подряд и в том числе себя и свои поступки, то я вдруг заинтересовалась, а пословица про старую собаку это про меня или нет?
Быстренько прикинула, а чего такого я научилась делать в возрасте старше 30, что сильно отличалось от того, что я умела делать раньше, и что потребовало от меня напряжения всех моих ресурсов, чтобы этим овладеть. Список получился приличный. Но подумала, что для чистоты экспермента в нем надо оставить только такие навыки, решение заняться изучением или приобретением этого нового навыка было твоим осознанным решением, а не навязанное обстоятельствами. Мелочи оставила в стороне.
Итак, поехали:
1.Плавать 3-мя спортивными стилями при том, что вообще панически боялась заходить в воду глубже, чем по пояс.
2.Иммигрировала дважды, в Израиль и потом в Америку(поехала совсем одна), где сам процесс выживания в местную реальность требовал выкладываться по полной, изучая кардинально отличный быт, стандарты поведения, систему здравоохранения, банки, систему образования, и общение с людьми.
    а)Изучила иврит - свободно говорить, читать, писать.
    b)Изучила английский - свободно говорить, читать, писать, неплохо изучила американскую литературу 20-го века
3. Водить машину
4. Кататься на snowboard-e - на уровне green tracks
5. Каратэ, зелёный пояс с 3-я красными нашивками
6. Путешествовать много и самостоятельно
7. В профессии:
   a) анализ, дизайн и программирование в object oriented methodology(Java, .Net platforms),
   b) сдала экзамен и получила PMI License for project management
8. В быту: home improvement, составление договоров с подрядчиками, научилась торговаться.
В процессе составления списка вдруг заметила, а ведь последние лет 5 ничего грандиозного-то и не замутила, только кое-что по мелочи. На работе - не считово, ибо тут, если не будешь постоянно развиваться, быстренько вылетишь. За последние два года послужной список тут вырос на  Agile methodology и SCRUM management.
Тут мне приходится учиться в основном в своё свободное время, компании редко оплачивают курсы. (В каждой индустрии свои условия - вот у сына, например, все оплачивают, если учеба по профессии и сдал на оценку выше "В", в том числе и получение степени master or PhD).
Призадумалась и углубилась в размышления, а чем таким интересным бы заняться, чтобы показать, что поговорка про собаку была бы явно не про меня.
И вот уже третий день перебираюсь, за что же взяться...
А не желаете ли вы поделиться списком тех умений, который вы приобрели в возрасте старше 30 лет?

И еще вопрос к залу: если подталкивать себя к разнообразным препятствиям и преградам, которые необходимо преодолевать, можно ли удержать свой мозг в рабочем состоянии до глубокой старости?

PS
Ну вот, только что загрузила свой пост, пошла почитать, что другие сегодня пишут, а там "на ловца и зверь бежит"