Наш Шавуот

Сегодня у нас Шавуот. Про этот праздник знают далеко не все нерелигиозные евреи, которые живут не в Израиле, зато израильтяне отмечают его с удовольствием, да и почему не собраться семьей за праздничным столом, уставленным на сей раз всевозможными молочными блюдами?

А заглянем в историю и традиции.
У Шавуот есть две главные компоненты, религиозная и природно-сельскохозяйственная. Начнём-ка с последней. В Израиле собирают по три урожая в год. Пшеница, овёс, виноград, оливки, инжир, гранат и финики это семь плодов, которыми была богата в древности земля Израиля , считаются обязательными компонентами любого праздника, и из них приготавливаются блюда на праздничный стол.
В Шавуот первые плоды очередного собранного урожая укладывались в красивые корзины, и фермеры отправлялись в Иерусалим, чтобы принести их в благодарность богу, который вывел евреев из Египта и освободив их от рабства фараону.
И тут мы затрагиваем религиозную тему. Слово «Шавуот» переводится как «недели», и праздник отмечается ровно через 7 недель после 2-го дня Пейсаха, который как раз и посвящён исходу евреев из Египта.

Так вот, выбрались евреи из-под гнета фараона, господь раздвинул для евреев Мертвое море и сомкнул его над преследовавшими их египтян и таким образом спас весь еврейский народ от гибели.
За это господь повелел евреям служить ему. А через 7 недель он вручил Моисею скрижали с законами морали, то бишь Тору, ибо без соблюдения законов морали люди превращаются в зверьё.
Так и получается, что в Шавуот отмечают день дарования евреям Торы.

Дело в том, что даже абсолютно светские евреи воспринимают идею единого Бога не как сказку, а как исторически подтверждённое явление тем самым исходом из Египта и именно получением от него свода моральных законов и общественного поведения, которое и послужило основой всей западной цивилизации.
Еврейский храм давно разрушен, но традиция приношения богу в знак благодарности за спасение отмечается. Отмечают по-разному. Ортодоксы ставят акцент на соблюдении религиозной литургии и традициях, остальные - кто во что горазд
И мы не стоим в стороне, а вот топчемся на кухне пару часов, чтобы накрыть на стол нечто интересное и вкусное, создать праздничный настрой и рассказать детям, что же такое Шавуот, и чем он интересен.
Аня заправляла приготовлениями всех блюд и руководила, мы все на подхвате, включая детей.
Вообще очень многое из детства, что мы помним, это как раз то, как мы возились с родителями или с бабушками на кухне, готовили что-то, какие праздники отмечали.

У наших детей таких воспоминаний будет предостаточно.
Итак, меню на ужин (все блюда должны быть молочные):
- Запеканка с брокколи и овечьей брынзой
- Спаржа со шпинатом и сыром manchego
- Лабане, отжатый йогурт, с оливковым маслом и восточными специями - Данилевское исполнение
- Салат из свёклы, козьего сыра, зелени, инжира и свежих ягод
- Творожный торт без муки с кремом из взбитых сливок - с участием детей от А до Я
- Творожный торт с шоколадным кремом и миндальными орехами - с участием детей от А до Я

Ну и всем захотелось сфотографироваться на память, послать тут же фотки дедушке и бабушке с джейсоновской стороны, а я их себе тут тоже сохраню :-)